Рішення для смаку випічки

flavours solutions Хліб завжди був у самому серці компанії Puratos. Сьогодні ця пристрасть триває в поєднанні з ретельними дослідженнями, проведеними в області технологій ферментації. Щоб допомогти Вам у створенні нових видів хліба або поліпшити смакові якості вже існуючих сортів, ми зібрали методи ферментації з усього світу для розробки широкої палітри смаків і створили дві наші найбільш важливі серії, натуральні закваски: О-tentic і Sapore.
Sapore - це лінія готових до застосування натуральних заквасок, створених шляхом натурального зброджування борошна і пастеризованих або висушених спеціальним чином. Вони надають виробам більш багатий смак і насичений аромат і розраховані на застосування як в пшеничних, так і житньо-пшеничних виробах, у той час як О-tentic пропонує широкий спектр активних хлібопекарських інгредієнтів на основі натуральної закваски, що дозволяють створювати випічку зі своїм неповторним характерним смаком.

Чи знаєте Ви

Центр Смаку Хліба Puratos у Бельгії допомогає Вам відкривати для себе смаки хлібу зі всього світу.

Споріднені Документи