Тікуль: плантації какао-бобів Кріолло

Кріолло – один з найстаріших, найрідших та найсмачніших сортів какао-бобів в світі, росте в регіонах Центральної та Східної Америки. Цей сорт какао-бобів надзвичайно складно вирощувати, він дуже вразливий до навколишніх загроз.

Щоб захистити цей стародавній зникаючий вид, в 2008 році компанія Puratos придбала 140 гектарів землі в Тікулі, штат Юкатан, Мексика. Ми посадили більше ніж 100 000 дерев, наша ціль не тільки виробляти шоколад з надзвичайним і унікальним смаком, але й захистити екологію дикої природи.

Також цей проект забезпечує стабільне працевлаштування для місцевого населення. Робітників навчають різним методам обробки бобів після збирання, це дозволяє їм отримувати добре ферментовані какао-боби.

Кріолло та Екомузей какао

Проект Тікуль - довгострокова інвестиція, що сприяє збереженню навколишнього середовища, туризму, забезпечує добробут місцевого населення.

Проект Тікуль має дві складові частини:

  • Інноваційну плантацію площею 740акрів/300 гектарів для вирощування та збереження Кріолло дерев.
  • Екомузей какао, який був відкритий в 2011 році. Відвідавши його туристи можуть детальніше дізнатися про какао-боби та культуру Майя.

Турбота про людей та навколишнє середовище

Сьогодні какао плантація є притулком для багатьох видів місцевих тварин та рослин. Одна з наших цілей - підтримувати цю біорізноманітність, посадивши ще хоча б 100 000 дерев.

Ми прагнемо допомагати місцевим жителям, забезпечуючи працевлаштування, гарантуючи при цьому безпечне робоче середовище. Нарешті, ми хочемо, щоб цей проект допомагав місцевим майстрам, сприяючи розвитку відносин між культурою виготовлення какао та культурою Майя. Таким чином, ми прагнемо забезпечити стійке майбутнє для всіх, хто пов'язаний з виробництвом какао.

Якщо ви хочете дізнатись більше про наш проект у Тікулі або хочете дізнатись про те, як ви можете допомогти, зв’яжіться з нами.