Хлібопекарський поліпшувач, розроблений на основі запатентованих ферментів компанії Puratos. Спрямований на коригування борошна з сильною клейковиною, поліпшення реологічних властивосітей тіста, зняття напруги з клейковинного каркасу.
- Забезпечує рівномірне розтяжіння та еластичність тіста
- Підвищує стресостійкість тістових заготовок
- Збільшує об’єм готових виробів
