Модульний поліпшувач, який дозволяє нарізати теплий хліб без деформації (при температурі м'якуша нижче 50 °C). Можна використовувати в комплексі з іншими покращувачами хліба.
- Дозволяє оптимізувати виробничий процес
- М'якуш виробів не заминається й має привабливий вигляд
Дозування - 0,4-0,6%
