Intense Mould Control

Проблема

Хлібобулочні вироби піддаються мікробіологічному псуванню. Це основна причина використання консервантів, що мають занадто вираженний запах і уповільнюють процес бродіння, пригнічиючи при цьому активність дріжджів.

Рішення

Intense Mould Control - модульний поліпшувач, призначений для профілактики і ефективної боротьби з пліснявінням хлібобулочних виробів, забезпечує продовження терміну придатності хлібобулочних виробів.

  • Продовження мікробіологічного терміну зберігання до 60 днів
  • Профілактика і боротьба пліснявінням хлібобулочних виробів
  • Надає яскравого аромату свіжоспеченого хліба, відтіняючи смак консервантів
  • Не впливає на час бродіння та активність дріжджів.
Переваги для клієнтів
  • Продовження мікробіологічного терміну зберігання
  • Підвищення ефективності
Переваги для споживачів
  • Смачні вироби

Дозування: 0,8 - 1% до маси борошна (в залежності від якості борошна).

Переглянути схожі продукти

S500 Origin

Відомий в усьому світі комплексний інноваційний поліпшувач для хлібобулочних виробів.

Soft`r Premium

Комплексний інноваційний поліпшувач, спрямований на покращення структурно-механічних властивостей тістових заготовок і максимальне продовження свіжості та м'якості готових пшеничних виробів.

S500 Kimo Long A+

Хлібопекарський поліпшувач для технології виробництва UFF (заморожування до розстоювання). Зберігає структурно-механічні властивості і стресостійкість тістових заготовок при зберіганні в морозильній камері до 6 місяців, що дозволяє уникнути погіршення зовнішнього вигляду і об'єму готових виробів.

Intens Extensibility

Intens Extensibility – модульний поліпшувач спрямований на коригування реології тіста з сильною клейковиною та клейковиною, що коротко рветься.

Контакти

Бажаєте отримати більше інформації?

Зв'яжіться з нами

R & D

Наша віддана команда дослідників та найсучашніше обладнання завджди до ваших послуг!

Читати більше