Intense Mould Control

Проблема

Хлібобулочні вироби піддаються мікробіологічному псуванню. Це основна причина використання консервантів, що мають занадто вираженний запах і уповільнюють процес бродіння, пригнічиючи при цьому активність дріжджів.

Рішення

Intense Mould Control - модульний поліпшувач, призначений для профілактики і ефективної боротьби з пліснявінням хлібобулочних виробів, забезпечує продовження терміну придатності хлібобулочних виробів.

  • Продовження мікробіологічного терміну зберігання до 60 днів
  • Профілактика і боротьба пліснявінням хлібобулочних виробів
  • Надає яскравого аромату свіжоспеченого хліба, відтіняючи смак консервантів
  • Не впливає на час бродіння та активність дріжджів.
Переваги для клієнтів
  • Продовження мікробіологічного терміну зберігання
  • Підвищення ефективності
Переваги для споживачів
  • Смачні вироби

Дозування: 0,8 - 1% до маси борошна (в залежності від якості борошна).

Переглянути схожі продукти

S500 Origin

Відомий в усьому світі комплексний інноваційний поліпшувач для хлібобулочних виробів.

S500 Croissant

Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, розроблений на основі запатентованих ферментів та емульгаторів компанії «Пуратос», завдяки яким відбувається максимальне укріплення клейковинного каркаса, посилення газоутримуючої здатності тістових заготовок, покращення зовнішнього вигляду і слоїстості круасану та інших виробів з листкового дріжджового тіста.

Soft`r Premium

Комплексний інноваційний поліпшувач, спрямований на покращення структурно-механічних властивостей тістових заготовок і максимальне продовження свіжості та м'якості готових пшеничних виробів.

Soft`r Rye

Інноваційний поліпшувач, розробленний для продовження свіжості і м`якості житніх і житньо-пшеничних хлібобулочних виробів. Дозволяє поліпшувати структурно-механічні властивості тістових заготовок і збільшувати об`эм готових виробів.

Контакти

Бажаєте отримати більше інформації?

Зв'яжіться з нами

R & D

Наша віддана команда дослідників та найсучашніше обладнання завджди до ваших послуг!

Читати більше