Інтенс Молд Контроль — це модульний поліпшувач, призначений для продовження терміну придатності усіх хлібобулочних виробів.
Складність вироблення хлібобулочних виробів з подовженим терміном зберігання полягає в тому, що такі вироби піддаються мікробіологічному псуванню. Це основна причина використання консервантів, що мають надто виражений запах та уповільнюють процес бродіння, пригнічуючи при цьому активність дріжджів. Цю проблему ефективно вирішує модульний поліпшувач Інтенс Молд Контроль: подовжуючи термін зберігання виробів, він не впливає на час бродіння та активність дріжджів та відтіняє смак консервантів.
Лабораторні дослідження довели, що при використанні поліпшувача Інтенс Молд Контроль у хлібобулочних виробах цвіль виникає тільки після 60 днів.
- Продовження мікробіологічного терміну зберігання до 60 днів
- Профілактика і боротьба з картопляною хворобою і пліснявінням хлібобулочних виробів
- Яскравий аромат свіжоспеченого хліба
