Активний хлібопекарний інгредієнт для виробів з м’якою скоринкою та плоских хлібів, створений за традиціями хлібопечення країн Середземномор'я.
Має кремовий профіль і підходить для солодких і жирних (макс. 8%) виробів.
Дозування: 4% до маси борошна.
- На основі природного бродіння
- Надає хлібу автентичний смак, тексту та аромат
- Ваш хліб потребує всього чотирьох інгредієнтів: борошно, вода, сіль і О-тентік
