Хлібопекарський поліпшувач для технології виробництва UFF (заморожування до розстоювання). Зберігає структурно-механічні властивості і стресостійкість тістових заготовок при зберіганні в морозильній камері до 6 місяців, дозволяє уникнути погіршення зовнішнього вигляду і об'єму готових виробів.
- Забезпечує стресостійкість тістових заготовок та гарний об'єм випечених виробів (термін зберігання в замороженому вигляді до 6 міс)
- Стабільна якість та зовнішній вигляд виробів
- Відносно недорога вартість тістових заготовок
- Економічна ефективність в логістиці виробів
Дозування - 2-4%
