Тігріс Грін

Поліпшувач, призначений для борошна з короткорваною клейковиною. Рекомендується для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%).

  • Покращує якість клейковинного каркасу: відбувається зняття напруги, підвищується стійкість до деформації, посилюється газоутримуюча здатність тістових заготовок, прискорюється процес формування клейковинного каркасу тіста
  • Забеспечує виробництво більш правильної форми
  • Готові вироби мають покращений зовнішній вигляд та гарний об'єм

Дозування - 0,3-0,5%

Поліпшувач, призначений для борошна з короткорваною клейковиною. Рекомендується для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%).

  • Покращує якість клейковинного каркасу: відбувається зняття напруги, підвищується стійкість до деформації, посилюється газоутримуюча здатність тістових заготовок, прискорюється процес формування клейковинного каркасу тіста
  • Забеспечує виробництво більш правильної форми
  • Готові вироби мають покращений зовнішній вигляд та гарний об'єм

Дозування - 0,3-0,5%