Інгредієнти Puratos для створення Круасан
Mimetic
Нове покоління жирів для ламінації, розроблених на основі багаторічного досвіду роботи з дріжджовим та бездріжджовим тістом та світових інноваційних технологій.
Cremyco
Суміш для швидкого приготування заварного крему ніжно-жовтого кольору з приємним ванільним смаком та ароматом.
S500 Croissant
Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, розроблений на основі запатентованих ферментів та емульгаторів компанії «Пуратос», завдяки яким відбувається максимальне укріплення клейковинного каркаса, посилення газоутримуючої здатності тістових заготовок, покращення зовнішнього вигляду і слоїстості круасану та інших виробів з листкового дріжджового тіста.
Fruitfil Lemon D
Фруктова термостабільна начинка зі смаком лимона. Pішенням для продуктів із довгостроковим термінном зберігання (до 6 місяців у готовому виробі).
Cremfil Classic Chocolate
Кремова термостабільна готова до використання начинка зі смаком шоколаду. Може бути використана для будь-яких кондитерських та хлібобулочних виробів.
Sunset Glaze
Інноваційний продукт - глазур для покриття хлібобулочних виробів, замінник яєчного змащення. Призначений для глазурування хлібобулочних, кондитерських та листкових виробів. Вироби мають блискучий, яскравий зовнішній вигляд, рівномірно забарвлений колір
Cremfil Classic Condensed Milk
Кремова термостабільна готова до використання начинка зі смаком згущеного молока, виготовлена на водній основі.
Cremfil Classic Caramel
Кремова термостабільна готова до використання начинка зі смаком карамелі, виготовлена на водній основі.Переглянути всі рецепти
