Суміш для виробництва преміальних виробів з м`якою скоринкою: тостового хліба, булочок для гамбургерів і хот-догів. Готові вироби мають білосніжну і дрібнопористу м`якушку.
- Зберігає природну свіжість і м`якість виробів упродовж всього терміну зберігання
- Покращує формостійкість тістових заготовок, збільшує об`єм готових виробів
- Сприяє отриманню дрібнопористої м`якушки
- Відбілює м`якушку
Дозування: 10% до маси борошна
