Суміш для виробництва преміальних виробів з м'якою скоринкою: тостового хліба, булочок для гамбургерів і хот-догів. Готові вироби мають білосніжну і дрібнопористу м'якушку.
- Зберігає природну свіжість і м'якість виробів упродовж всього терміну зберігання
- Покращує формостійкість тістових заготовок, збільшує об'єм готових виробів
- Сприяє отриманню дрібнопористої м'якушки
- Відбілює м'якушку
Дозування: 10% до маси борошна
