Суміш для виробництва преміальних виробів з м`якою скоринкою: тостового хліба, булочок для гамбургерів і хот-догів. Готові вироби мають білосніжну і дрібнопористу м`якушку.
Дозування: 10% до маси борошна
Центр смаку хліба (м. Сан-Віт, Бельгія)- можливість для клієнтів, дослідників та робітників ділитися своєю пристрастю до хліба, обмінюватися досвідом та розробляти довершені смаки. На території центру розташована відома Бібліотека заквасок.