Sapore Othello

Натуральна концентрована житня закваска у вигляді порошку, має смак та аромат традиційної датської закваски, інтенсивно забарвлює м`якуш хліба.

  • Постійна якість активних елементів закваски
  • Пористий, пухкий м`якуш з хрусткою "селянською" скоринкою
  • Подовжує свіжість зберігаючи при цьому скоринку хрусткою
  • Надає виробам фруктового аромату

Группа ароматів: "Сильно обсмажений" (ROASTED)

Переваги для клієнтів
  • Зручність використання
  • Забезпечення стабільної якості
  • Формування лояльності споживачів
Переваги для споживачів
  • Натуральність і корисність
  • Смачні та ароматні вироби
  • Різноманітність асортименту

Sapore Othello виробляється в умовах ретельного контролю з відібраних культур мікроорганізмів. Ферментований продукт висушують, переводячи в суху форму, в процесі обжарки відбувається процес карамелізації, а закваска набуває кисло-солодового смаку і аромату. В залежності від дозування можна досягти різних смакових характеристик (від тонкого ніжно житнього, до істиного житнього смаку і аромату).

Переглянути схожі продукти

Sapore Rigoletto

Натуральна концентрована пшенична закваска у вигляді порошку, яка використовується для поліпшення аромату та якості пшеничних сортів хліба.

O-tentic Durum

Унікальний активний хлібопекарський компонент на основі пшеничної закваски. Виробляється за допомогою ферментації на чистих культурах кисломолочних бактерій і дріджджів з повним контролем параметрів на всіх етапах.

Softgrain Multigrain

Натуральна ароматна зернова закваска на основі рідкої житньої закваски, це надає зернам апетитний аромат і смак, та зберігає їх м`якими під час випічки.

Soft`r Optimal

Комплексний інноваційний поліпшувач, спрямований на покращення структурно-механічних властивостей тістових заготовок і продовження свіжості та м'якості готових упакованих виробів.

Контакти

Бажаєте отримати більше інформації?

Зв`яжіться з нами

Центр смаку хліба

Центр смаку хліба (м. Сан-Віт, Бельгія)- можливість для клієнтів, дослідників та робітників ділитися своєю пристрастю до хліба, обмінюватися досвідом та розробляти довершені смаки. На території центру розташована відома Бібліотека заквасок.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів