КОМПОЗИЦІЯ&ДЕКОРУВАННЯ
1 шт. m = 0,060 кг
m меренга = 0,008 кг*2
m ганаш = 0,015 кг
m начинка = 0,004 кг
m покриття = 0,010 кг
m шок. крихта = 0,015 кг
Меренгу з’єднати за допомогою прошарку лимонного ганашу, в центр відсадити лимонний крем. Покрити тонким шаром шоколаду та прикрасити шоколадною стружкою.
