Розкатка на машині до товщини 8.5-10мм. Робимо складання 3х3 (2 рази). Фінальна розкатка до 9-10мм. Вирубка колець 85-90мм діаметром. Переніс пласких заготовок на тканину (тканину прокрохмалити, щоб не прилипали заготовки). Залишити заготовки на 5 хв. на тканині. Вирубка внутрішнього діаметру 32-35мм. Далі у вистійну шафу.
Кінцева вистійка,хвилин
40-50', при температурі 35°С, вологості 60% досить суха вистійна шафа, без високої вологи.
Завітрювання
10-15хв в приміщенні
Температура смаження °C
168-170°C
Час смаження
75-90 сек. з кожної сторони
Дóнат
Автор: Георгій Суліковський
Детальніше
Схожі рецепти
Select package
Added to cart
Продукт has been added to your cart
Вітаємо на сайті Пуратос Україна
Ми використовуємо файли cookie
Ми використовуємо файли cookie, щоб зробити наш веб-сайт максимально цікавим і зручним для вас. Визначити повторні відвідування та ваші уподобання, а також виміряти та проаналізувати трафік. Щоб дізнатись більше про файли cookie, зокрема про те, як їх відключити, перегляньте нашу політику щодо файлів cookie. Натискаючи "Я приймаю всі файли cookie", ви погоджуєтесь із використанням усіх файлів cookie.
