г | % | |
---|---|---|
Борошно пшеничне | 800 | 80 |
Easy Vita | 200 | 20 |
S500 Croissant | 2 | 0,2 |
Вода | 500 | 50 |
Цукор | 60 | 6 |
Дріжджі | 50 | 5 |
Mimetic 32 | 400 | 40 |
Сіль | 20 | 2 |
Рівень складності:
Для виробництва гарного круасану, радимо підбирати параметри випічки під конкретну конструкцію печі.