Лимонно-маковий кекс

КОМПОЗИЦІЯ & ДЕКОРУВАННЯ

1. 450 грам тістового н/ф помістити у форму для кексу з отвором. Випекти.

2. Готовий вистиглий кекс начинити лимонною начинкою.

3. Задекорувати меренгою

Маса кексу: 413 г.

Маса начинки: 160 г.

Маково-ванільний н/ф	М’який маргарин Арісто Пане HF аерувати з цукровою пудрою. Додати порційно воду та яйця. Змішати до однорідності. Додати борошно, суху суміш Ізі Мафін Ванільний та насіння маку. Перемішати до однорідності. Тісто поділити на 4 порції. Випікати при t=170°С, 35 хвилин. Вихід: 4 тістових н/ф по 450г.
Лимонна начинка	Вершки та начинку помістити у чашу міксера. Аерувати за допомогою вінчика на середніх обертах міксера 2 хвилини.
Меренга	У воду дозувати суху суміш Палома Овабланка та збити на високих обертах 5-7 хвилин.

Пошук