Що означає Чиста етикетка?
Разом допомагаємо споживачам робити усвідомлений вибір їжі
"9 із 10 споживачів читають інформацію на упаковці", – Taste Tomorrow
Що означає Чиста етикетка?
Не існує чіткого визначення інгредієнтів або продуктів з Чистою етикеткою. Концепція «Чистої етикетки» обумовлена бажанням споживачів отримати більшу прозорість і тим, що вони надають перевагу натуральним, знайомим і легким для розуміння інгредієнтам.
Подібно до інших мега-трендів, споживачі самі вирішують, що означає їсти «чисто». Хоча поняття «чистого» є широким, споживачі зазвичай визначають «чисте харчування» як дієту, яка надає перевагу їжі з натуральних та/або органічних інгредієнтів, без добавок, включаючи мінімальну обробку, і при цьому є екологічно чистою.
Чи потрібні добавки в харчових продуктах і як забезпечується їхня безпечність?
Добавки забезпечують безпеку оброблених харчових продуктів під час їхнього шляху від фабрик і промислових кухонь до складів і магазинів і, врешті-решт, до споживачів. Вони також використовуються для зміни сенсорних властивостей харчових продуктів, таких як смак, аромат, текстура та зовнішній вигляд. Декілька урядових організацій і регуляторних органів (напр. EFSA, FDA) регулюють, контролюють і перевіряють харчові добавки на потенційний шкідливий вплив на здоров’я людини, перш ніж вони будуть схвалені для використання.
