Монтамікс – це вершки на рослинній основі, готові до збивання, з приємним вершковим смаком і ніжною текстурою. Можуть використовуваться як для приготування кремів, так і декорування. Гарно набиваються та тримають форму.
Вміст жиру - 20%.
- Збільшуються в об'ємі в 3,2 рази при збиванні
- Стабільні до заморожування та розморожування після збивання
- Дозволяють знизити жирність десертів
Перед збиванням охолодити продукт до 5-8°C протягом не менше 12 годин. Збивати на середній швидкості до отримання потрібної консистенції.
Продукт можна використовувати самостійно або змішувати з вершками або холодним молоком.
У вас залишились питання? Ми з радістю допоможемо
Зв'яжіться з нами