Пиріг "Діамант"

Приготування тіста відбувається однофазно шляхом змішування всіх інгредієнтів 2 хв. на низькій швидкості та 2 хв. на середній до гомогенності.

Тісто викласти на деко для випікання 25*35 см.

Випікати при t=165-170°С 15-20 хв. в залежності від параметрів печі.

Начинка Топфіл Малина готова до використання.

Горіхи обсмажити та подрібнити.

Форма 35*25 см m=1,560 кг

В форму вилити пряне тісто, відсадити Малинову начинку тонкою клітинкою за допомогою кондитерського мішка, посипати обсмаженим волоським горіхом та штрейзельною крихтою.

Готовий охолоджений виріб порізати на порційні шматки у вигляді ромбів, за бажанням прикрасити цукровою пудрою.