Солодовий рулет з ананасом

Яйця змішати з водою, сухою сумішшю Теграл Шифон Кейк та Солодом Ячмінним Карамельним, збити 1 хв. на середній та 5-8 хв. на високій швидкості міксера вінчиком. Додати олію, перемішати ще 1 хв. на середній швидкості.

Випікати розмазку на деко 40*60 см при t=160-165°C, 15-20 хв. в залежності від параметрів печі.

2 рулети по ≈ 0,530 кг

m бісквіт = 0,220 кг

m сироп = 0,020 кг

m крем = 0,190 кг

m конфі = 0,100 кг

Випечений бісквітний н/ф розрізати навпіл для двох рулетів, просочити медовим сиропом та перемазати масляно-карамельним кремом, відсадити смужку яблучного конфітюру та загорнути рулет.

Залишити рулет на стабілізацію в холодильнику на 6-8 год.

Декорувати за бажанням.