Французький ноу-хау
Горіхи сповнені корисних речовин і широко використовувались в кулінарії протягом століть.
Вже в XVIIст. праліне, горіхові пасти і джандуйя (суміш з горіхів та шоколаду) надихали багатьох шефів. Сьогодні, горіхові смаки залишаються найулюбленішими у багатьох споживачів по всьому світу. Головна причина - унікальний смак цих продуктів, але той факт, що вони добре змішуються та дозволяють створити суміші різноманітної текстури є також вагомим аргументом. Більш ніж 65 років ми зберігаємо французьку спадщину за допомогою непереривних інновацій і традиційному французькому досвіду.
Дивовижна текстура
Праліне та горіхові пасти використовуються в виготовленні шоколадних, кондитерських та листкових виробів. Залежно від виду праліне, ви можете створити різноманітні текстури від ніжної кремової до хрусткою. Puratos використовує найсучасніші методи та найкращі інгредієнти для створення асортименту, який повністю задовольняє потреби локальних та міжнародного ринків.
Найкраще для вас
Мигдаль, фісташки та фундук сповнені поживними речовинами, корисними для здоров’я. Наші праліне та горіхові пасти також містять усі ці речовини, адже по меншій мірі на 50% складаються з горіхів. Використовуючи праліне, ви можете замінити частину жирів в виробі на корисні жири та інші поживні речовини, що природньо присутні в горіхах.
