Суха суміш для виробництва традиційних італійських хлібів. Містить унікальну комбінацію житніх й пшеничних заквасок та запатентовані ферменти компанії Пуратос.
- Надає виробам автентичного смаку хлібів з помірною кислотністю на Півдні Європи: Італія, Франція
- Готові вироби мають хрустку скоринку й вологу ароматну м’якушку.
- Не містить ароматизаторів, підкислювачів, Е-компонентів
Дозування: 10% до маси борошна
