Суміші для приготування заварного крему

Традиційно заварний крем готується зі свіжого молока, борошна, яєць і ванілі. Але, незалежно від способу приготування (гарячого чи холодного), він може бути легко приготований додаванням води або молока до готової сухої суміші.

Які переваги використання сумішей для приготування заварного крему?

  • Економія часу: мінімальна кількість кроків приготування
  • Постійна якість: мінімізація помилок та ризиків
  • Оптимізація витрат: швидке приготування потребує мінімальних витрат енергії

Custard cream mixes
Custard Cream Mixes

Варіанти виробництва заварного крему

В залежності від кінцевого продукту заварний крем має мати специфічні характеристики: смак, колір, текстуру, pumpability, термостабільність. Наприклад,в відкритих листкових виробах краще використовувати крем, стабільний при випіканні, а для замороженого еклеру навпаки необхідне стабільне поводження крему в умовах заморозки.

Для задоволення цих потреб, ми розробили широкий асортимент сумішей для приготування заварного крему придатних для використання в різних умовах й для різних кінцевих виробів.

Суміші для приготування заварного крему

Продукти

Cremyco

Non-dairy toppings, Суміші для приготування заварного крему

Суміш для швидкого приготування заварного крему ніжно-жовтого кольору з приємним ванільним смаком та ароматом.

Індустріальний центр компетенції кондитерського виробництва

ІЦККВ (IPCC) повністю обладнаний центр для пілотних проектів, спрямований на розробку технологічних інновацій та оптимізацію виробничих процесів кондитерського виробництва.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів

Інноваційний центр

Надає нашим клієнтам доступ до найсучаснішого обладнання галузі, експертизі наших професіоналів, доступ до результатів міжнародних досліджень тенденцій ринку та можливість прийняти участь в треннігах та семінарах.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів