Альтернатива яєчному змащенню

Споживання "на ходу" зростає по всьому світу, тому зовнішній вигляд продукції важливіший, ніж будь-коли. Перше враження рахується є грає вагому роль в тому, як споживач сприймає ваш продукт. Наше дослідження підтверджує, що продукти з блискучою поверхнею спиймаються як більш свіжіщі та більш якісніші.

Сьогодні бажаний блиск та колір продуктів, зазвичай, отримують покриваючи продукти яєчною смазкою, проте це має ряд недоліків, пов'язаних з зручністю та безпекою харчових продуктів, оскільки яйця можуть бути заражені або можуть спровокувати алергічну реакцію у певної категорії людей.

Переваги використання альтернативи яєчному покриттю

  • Якість: блиск після випічки навіть краще, ніж від яєчного покриття
  • Харчова безпека: відсутність загрози зараження інфекціями, джерелом яких можуть стати яйця
  • Цілорічна доступність та стабільна ціна: незалежність від коливання цін на яйця, стабільне ціноутворення та доступність протягом всього року.

Альтернатива яєчному змащенню

Продукти

Sunset Glaze

Інноваційний продукт - глазур для покриття хлібобулочних виробів, замінник яєчного змащення.  Призначений для глазурування хлібобулочних, кондитерських та листкових виробів. Вироби мають блискучий, яскравий зовнішній вигляд, рівномірно забарвлений колір

Індустріальний центр компетенції хлібопечення

IBCC надає клієнтам засоби та інструменти для розробки конкретних рішень, проведення досліджень та тестування фінальних продуктів, перед запуском цих концепцій на лінії замовника.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів

Інноваційний центр

Надає нашим клієнтам доступ до найсучаснішого обладнання галузі, експертизі наших професіоналів, доступ до результатів міжнародних досліджень тенденцій ринку та можливість прийняти участь в треннігах та семінарах.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів