Що таке таргетоване харчування?
Поживні потреби відрізняються між групами населення
“70% споживачів у всьому світі вважають, що їжа є особистою справою та має бути адаптована до їхніх особистих потреб”, – Taste Tomorrow
Харчування – це жива наука, яка має адаптуватися до унікальних потреб і проблем людей. У сучасному світі ми стикаємося зі зростаючою кількістю ожиріння, неінфекційних захворювань і нестачі поживних речовин, які можуть бути пов’язані з незбалансованим харчуванням. Крім того, необхідно враховувати старіння населення та нові дослідження, пов’язані з непереносимістю, при зверненні до цих груп споживачів із цілеспрямованими рішеннями.
Існує явна потреба в рішеннях, які виходять за рамки «одного розміру для всіх». Зростаюче старіюче населення має інші харчові потреби, ніж звичайні дорослі. 1 з 3 людей у всьому світі бореться з помірною або серйозною продовольчою безпекою, що ставить питання про доступну та насичену поживними речовинами їжу в усьому світі. Розуміння цих різних харчових потреб і статистичних даних має вирішальне значення для розробки харчових рішень.
