Відповідальне споживання, рослинні продукти, ручна робота… поведінка споживачів постійно розвивається.
Ось чому понад 10 років тому ми розробили власну ініціативу з дослідження поведінки споживачів під назвою «Taste Tomorrow». Ми відстежуємо локальну та глобальну поведінку, ставлення та вибір споживачів, використовуючи інтерв’ю та технологію семантичного штучного інтелекту. Це дозволяє нам відслідковувати розвиток вже існуючих трендів і відкривати нові в хлібопекарській, кондитерській та шоколадній промисловості.
Крім того, усі дані, які ми збираємо, підтримуються нашою глобальною мережею виявлення трендів, вичерпними сенсорними дослідженнями та унікальними партнерствами з дослідниками, будинками смаків та університетами.
Підтримуйте свою конкурентоспроможність за допомогою прогнозу трендів Taste Tomorrow для хлібопекарської промисловості, заснованого на світових дослідженнях споживачів і Data Science. Відкрийте для себе 3 найкращі тренди.
Прогноз трендів кондитерської галузі Taste Tomorrow на основі даних глобального опитування 20 000 споживачів у 50 країнах, а також останнього онлайн-аналізу даних за допомогою штучного інтелекту.
Прогноз трендів шоколадної індустрії Taste Tomorrow на основі даних глобального опитування 20 000 споживачів у 50 країнах, а також останнього онлайн-аналізу даних за допомогою штучного інтелекту.
"Здоровіша насолода" – це перехід від традиційних продуктів, що вимагають задоволення, до продуктів, які поєднують задоволення з додатковими перевагами для здоров'я та сталого розвитку. Це дозволяє виробникам хлібобулочних виробів та солодощів реагувати на зростаючі проблеми зі здоров'ям, регулювання цукру та зміну очікувань споживачів без шкоди для смаку та текстури.
Споживачі хочуть випічки, яка підтримує щоденне здоров’я, не втрачаючи задоволення. Дізнайтеся про позачасові фактори здоров’я у хлібі та випічці, і як Puratos допомагає компаніям надавати їх у будь-якому масштабі.
В день 20-ї річниці Puratos Ukraine генеральний директор Сергій Соловей розповідає про нові виклики, ведення бізнесу в турбулентний час і майбутнє.
Зростання популярності здорового харчування для кишківника серед споживачів створює стрес для харчової промисловості. Що каже наука про здоров'я кишківника, і як повинні реагувати фахівці з харчування?
Ознайомтеся зі смаковими трендами, форматами порцій та порадами щодо роздрібної торгівлі, щоб розвивати свій кондитерський бізнес у 2025 році.
Відкрийте для себе провідні тренди ритейлу та мінливі потреби клієнтів, щоб допомогти вашій пекарні процвітати на швидкозмінному ринку.
Відкрийте для себе основні висновки дослідження Taste Tomorrow, узагальнені в інфографіці.
Відвідайте tastetomorrow.com та дізнатеся більше про тенденції споживання.