торт Захер
Торт Захер — культовий австрійський десерт. Свого часу він став предметом гучної суперечки, що увійшла в історію як «Віденська шоколадна війна». Класичне поєднання насиченого шоколадного смаку та солодкого абрикосового конфітюру робить оригінальний Захер по-справжньому неперевершеним.
Але навіщо обмежуватися лише традиціями?
У Puratos ми прагнемо допомагати пекарям і кондитерам долати всі виклики на шляху до створення бездоганного Захера. Від насиченого шоколадного бісквіта до вишуканої абрикосової начинки та дзеркально-гладкого шоколадного ганашу — кожен елемент відіграє ключову роль у відтворенні неповторного характеру цього легендарного десерту.
Завдяки широкому асортименту рішень для хлібопекарської та кондитерської справи Puratos є надійним партнером для компаній, які прагнуть вдосконалити свої рецептури Захера та запропонувати споживачам справді винятковий десерт.
Запрошуємо вас відкрити для себе різні інтерпретації Захера — від класичної рецептури, що стала справжньою легендою Австрії, до креативних, більш здорових та екологічних переосмислень, створених відповідно до сучасних споживчих трендів.
