Маргарини та спецжири

Жир – основний інгредієнт в рецептурах багатьох хлібобулочних та кондитерських виробів. Він забезпечує розшарування листкових виробів, підтримує розвиток тіста та покращує нарізку хліба, надає необхідний об’єм та текстуру тістечкам, продовжує термін зберігання виробів, тощо.

Переваги використання маргаринів  та спецжирів Puratos

Маргарини та спецжири Puratos вироблены виключно з високоякісних інгредієгтів і  повністю відповідають вимогам як артизанів,так і індустріальних виробників, крім того, можуть бути адаптовані та розроблені  відносно  специфічних потреб окремого виробника.

Асортимент маргаринів та спецжирів включає

  • Інноваційні спецжири, розроблені відповідно тенденціям ринку та сподіванням споживачів
  • Стандартний асортимент маргаринів та шортейнінгів, гарантуючих стабільну якість вашим виробам
  • Рішення без вмісту  гідрогенізованих жирів
  • RSPO (Sustainable Palm Oil) продукти, що демонструють наше відповідальне ставлення до джерел постачання  
  • Індивідуальні рішення для промислових виробників

Флагманські продукти

Спецжири

Mimetic - нове покоління жирів, що дає вам можливість створювати високоякісні круасани, деніши та листкові кондитерські вироби з традиційним французьким відтінком "Viennoiserie" - смачні та вишукані.

Маргарини, шортейнінги

Наші високоякісні маргарини і шортейнінги повністю задовольняють потреби споживачів, сфокусованих на питаннях здорового харчування, адже вони не містять гідрогенізованих жирів, а вміст тран-ізомерів жирних кислот складає меньше 1%.

Маргарини та спецжири

Продукти

Ariba Filo

Маргарини та спецжири

Спеціалізований шортейнінг, призначений для промислового виробництва витяжного тіста філо.

Бі Фрі Екстра

Маргарини та спецжири

Рослинна олія, розроблена спеціально для використання в якості фритюру для смаження широкого ассортименту кулінарних продуктів.

Арісто Пастрі

Маргарини та спецжири

Маргарин високої якості (80%жирності) для виробництва листкових виробів будь-якого типу. Завдяки високій пластичності, тісто легко розкатується та не рветься.

Арісто Кейк

Кондитерський напрямок, Маргарини та спецжири, Хлібобулочний напрямок

Столовий маргарин з підвищеним рівнем взбивання з масовою часткою жиру 82%, призначений для кондитерських та хлібобулочних виробів.

Арісто Сфолья HF

Маргарини та спецжири, Хлібобулочний напрямок

Високоякісний маргарин (80% жирності) для преміальних листкових виробів без використання гідрогенізованих масел і жирів.

Арісто Прім’єр Круасан

Маргарини та спецжири

Преміальний маргарин (80%жирності) для виробництва листкових виробів високої якості. Дозволяє створювати вироби золотистого кольору, з яскраво вираженим смаком і ароматом вершкового масла.

Алоха Пастрі

Маргарини та спецжири

Маргарин для виготовлення листкових виробів, має зниженний вміст жиру - 70%.

Міметик Ламінейшн Прем`єр 20%

Маргарини та спецжири

Бленд натурального вершкового масла та жиру нового покоління Mimetic

Індустріальний центр компетенції хлібопечення

IBCC надає клієнтам засоби та інструменти для розробки конкретних рішень, проведення досліджень та тестування фінальних продуктів, перед запуском цих концепцій на лінії замовника.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів

Інноваційний центр

Надає нашим клієнтам доступ до найсучаснішого обладнання галузі, експертизі наших професіоналів, доступ до результатів міжнародних досліджень тенденцій ринку та можливість прийняти участь в треннігах та семінарах.

Детальніше

Інші центри підтримки споживачів