Поліпшувачі

Понад 65 років Puratos є піонером в покращенні хлібобулочної продукції. Поліпшувачі Puratos мають унікальні переваги завдяки вертикальній інтеграції в виробництві активних інгредієнтів для хлібопечення: ферментів, емульгаторів та заквасок

Незалежно від того, виробляєте ви свіжі, паковані або заморожені хлібобулочні вироби, наші поліпшувачі допоможуть вам подолати будь-які проблеми виробництва та забезпечать високу якість продукції. Наш портфель включає як багатофункціональні комплексні поліпшувачі, так і індивідуальні модульні рішення, тому, ви обов’язково знайдете те, що потрібно саме вам.

 

Які переваги ви отримуєте, використовуючи поліпшувачі?

Поліпшувачі забезпечують абсолютну зручність, допомагають повністю контролювати процес виробництва і гарантують стабільну високу якість кажної партії незалежно від змін в температурі, вологості, якості борошна, кваліфікації робочої сили, тощо. 

Поліпшувачі

Продукти

S500 Оріджин

Поліпшувачі

S500 Оріджин, універсальний поліпшувач, який гарантує великий об’єм, стійкість та свіжість тіста. S500 Оріджин підходить для всіх типів хлібобулочних виробів і процесів випічки.

Софт'р Фреш

Поліпшувачі

Комплексний поліпшувач для виробництва здобних і листкових виробів яскраво вираженим ванільным ароматом и смаком.

Інтенс Екстендо

Поліпшувачі

Модульний поліпшувач для розслаблення клейковинного каркасу, коректор борошна.

Тігріс Грін

Поліпшувачі

Поліпшувач, призначений для борошна з короткорваною клейковиною.

S500 Кімо Лонг Акті Плюс

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для технології виробництва UFF (заморожування до розстоювання).

Concept picture, pack shot of finished good with packaging drawing around, png, transparency, Rustic Style Bread, Pave, sprouted grains, half bread, sliced

Інтенс Молд Контроль

Поліпшувачі

Інтенс Молд Контроль, модульний поліпшувач, призначений для продовження терміну придатності хлібобулочних виробів.

Cофт’р Мелтінг

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення м’якості, вологості та пружності ваших виробів, мінімізації відходів і створення відчуття танення в здобі.

Поліпшувач Інтенс Сенс Ріголетто

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових виробів, з ароматом вершкового масла і легкими пивними нотками.

Future of Bread, FOB, Finnish flat bread

Інтенс Стоп Молд

Поліпшувачі

Модульний поліпшувач, призначений для профілактики і ефективної боротьби з пліснявінням хлібобулочних виробів.

Double Bake Color, FOB, Future of Bread

Дабл Бейк Колор

Поліпшувачі

Поліпшувач для хліба, замороженого після часткового випікання, Дабл Бейк Колор призначений для попередження відшарування скоринки, втрати свіжості та нерівномірного забарвлення виробів.

Інтенс Пураслім

Поліпшувачі

Інтенс Пураслім — це поліпшувач на основі ферментів, що зменшує до 75% насичених жирів і калорій у м’яких та здобних хлібах.

Софт’р Тост

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки тостового хліба.

Софт'р Бан

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки булочок для гамбургерів.

Double Bake Color, FOB, Future of Bread

Дабл Бейк Рустік

Поліпшувачі

Поліпшувач для хліба, замороженого після часткового випікання, Дабл Бейк Рустік призначений для попередження відшарування скоринки, об’єму і свіжості виробів після другої випічки.

Софт’р Голд

Поліпшувачі

Преміальний хлібопекарський поліпшувач для покращення зовнішнього вигляду та надання яскравого вершково-ванільного профілю пшеничним хлібобулочним виробам.

Поліпшувач Інтенс Сила

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення толерантності тістових заготовок та збільшення об'єму готових виробів.

Поліпшувач Інтенс Свіжість

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для збільшення м’якості та подовження свіжості випечених виробів з пшеничного борошна.

Інтенс МБ Протектор

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для профілактики і ефективної боротьби з «картопляною хворобою» і пліснявінням виробів.

Квік Степ LSL Круасан

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для виробництва круасанів за технологією PFF (заморозка після 75-85% вистоювання).

Concept picture, pack shot of finished good with packaging drawing around, png, transparency, Rustic Style Bread

Поліпшувач Ягуар

Поліпшувачі

Інноваційний поліпшувач для посилення стресостійкості тістових заготовок, збільшення об’єму, подовження м’якості та свіжості упакованих виробів.

Поліпшувач S500 Юніверс

Поліпшувачі

Спеціалізований хлібопекарський поліпшувач для виробництва листково-дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).

Поліпшувач Кімо Акті Плюс

Поліпшувачі

Спеціалізований комплексний поліпшувач для виробництва дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).

Поліпшувач Інтенс Фрізстабіл

Поліпшувачі

Високоефективний поліпшувач для заморожених напівфабрикатів, що запобігає розтріскуванню тістової оболонки при зберіганні.

Поліпшувач Круасан 2GO

Поліпшувачі

Поліпшувач для довгострокових упакованих круасанів, що покращує свіжість, м'якість і об'єм готових виробів.

Поліпшувач Софт’р FBF Рол

Поліпшувачі

Поліпшувач для булочок для французького хот-догу, що виготовляються за технологією Double bake.

Поліпшувач Інтенс Підпис RT

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових пшеничних виробів.

Софт'р Житній

Поліпшувачі

Інноваційний поліпшувач, для продовження свіжості і м`якості житніх і житньо-пшеничних хлібобулочних виробів.

Поліпшувач Інтенс Сенс Отелло

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових виробів, з ароматом традиційної датської закваски.

Інтенс Екстенс

Поліпшувачі

Модульний поліпшувач спрямований на коригування реології тіста з сильною клейковиною та клейковиною, що коротко рветься.

S500 Croissant

Поліпшувачі

Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач для покращення зовнішнього вигляду і слоїстості круасану та інших виробів з листкового тіста.

S500 Бейз

Поліпшувачі

Комплексний поліпшувач для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%).

Тортилья Бейз 4%

Поліпшувачі

Спеціалізований поліпшувач для виробництва тортил'ї з пшеничного борошна методом глибокої заморозки після повної випічки.

Софт`р LSL Круасан

Поліпшувачі

Поліпшувач для продовження свіжості і терміну придатності запакованих круасанів і інших листково-дріжджових виробів.

Софт’р Вайт Бан

Поліпшувачі

Спеціалізований поліпшувач для виробництва булочек для гамбургерів і хот-догів

Інтенс Супер Слайс

Поліпшувачі

Модульний поліпшувач, який дозволяє нарізати теплий хліб без деформації (при температурі м'якуша нижче 50 °C).

Тігріс Здоба

Поліпшувачі

Комплексний хлібопекарський поліпшувач для листково-дріжджових та здобних виробів.

Софт'р Дарк

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки житніх хлібів.

Софт’р Преміум

Поліпшувачі

Комплексний інноваційний поліпшувач, спрямований на максимальне продовження свіжості та м'якості готових пшеничних виробів.

Поліпшувач Тігріс Блу

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для підвищення толерантності тістових заготовок та збільшення об'єму готових виробів об'єму і м’якості та подовження свіжості готових виробів.

Тігріс Голд

Поліпшувачі

Рекомендовано для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%), листкових і здобних виробів.

Інтенс Глютен

Поліпшувачі , Хлібобулочний напрямок

Модульний поліпшувач, рекомендується застосовувати як замінник пшеничної клійковини.

Поліпшувач Пураміл AL

Поліпшувачі

Модульний коректор борошна з коротко-рваною клейковиною і клейковиною з низькою розтяжністю.

Поліпшувач Квік Степ Круасан Акті Плюс

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для виробництва круасанів за технологією PFF (заморозка після 75-85% вистоювання).

S500 LSL Пастрі

Поліпшувачі

Комплексний хлібопекарський поліпшувач для листкових виробів тривалого зберігання з використанням запатентованих ферментів і емульгаторів компанії Puratos.

Кімо Акті ВН

Поліпшувачі

Поліпшувач для виробництва дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).

Інтенс Гама

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач на основі запатентованих ферментів компанії Puratos для коригування борошна з сильною клейковиною.

Тігріс ХДР

Поліпшувачі

Хлібопекарський поліпшувач для інтенсивного збільшення об'єму та подовження свіжості і м'якості готових виробів.