Поліпшувачі

Понад 65 років Puratos є піонером в покращенні хлібобулочної продукції. Поліпшувачі Puratos мають унікальні переваги завдяки вертикальній інтеграції в виробництві активних інгредієнтів для хлібопечення: ферментів, емульгаторів та заквасок

Незалежно від того, виробляєте ви свіжі, паковані або заморожені хлібобулочні вироби, наші поліпшувачі допоможуть вам подолати будь-які проблеми виробництва та забезпечать високу якість продукції. Наш портфель включає як багатофункціональні комплексні поліпшувачі, так і індивідуальні модульні рішення, тому, ви обов’язково знайдете те, що потрібно саме вам.

 

Які переваги ви отримуєте, використовуючи поліпшувачі?

Поліпшувачі забезпечують абсолютну зручність, допомагають повністю контролювати процес виробництва і гарантують стабільну високу якість кажної партії незалежно від змін в температурі, вологості, якості борошна, кваліфікації робочої сили, тощо. 

Products
Поліпшувач Інтенс Підпис RT
Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових пшеничних виробів.
Поліпшувач Софт’р FBF Рол
Поліпшувач для булочок для французького хот-догу, що виготовляються за технологією Double bake.
Інтенс Пураслім
Інтенс Пураслім — це поліпшувач на основі ферментів, що зменшує до 75% насичених жирів і калорій у м’яких та здобних хлібах.
Інтенс Глютен
Модульний поліпшувач, рекомендується застосовувати як замінник пшеничної клійковини.
Поліпшувач Квік Степ Круасан Акті Плюс
Хлібопекарський поліпшувач для виробництва круасанів за технологією PFF (заморозка після 75-85% вистоювання).
Інтенс Молд Контроль
Інтенс Молд Контроль, модульний поліпшувач, призначений для продовження терміну придатності хлібобулочних виробів.
Тігріс Здоба
Комплексний хлібопекарський поліпшувач для листково-дріжджових та здобних виробів.
Дабл Бейк Колор
Поліпшувач для хліба, замороженого після часткового випікання, Дабл Бейк Колор призначений для попередження відшарування скоринки, втрати свіжості та нерівномірного забарвлення виробів.
Поліпшувач Інтенс Сенс Ріголетто
Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових виробів, з ароматом вершкового масла і легкими пивними нотками.
Cофт’р Мелтінг
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення м’якості, вологості та пружності ваших виробів, мінімізації відходів і створення відчуття танення в здобі.
Інтенс Екстендо
Модульний поліпшувач для розслаблення клейковинного каркасу, коректор борошна.
Тігріс Грін
Поліпшувач, призначений для борошна з короткорваною клейковиною.
Софт`р LSL Круасан
Поліпшувач для продовження свіжості і терміну придатності запакованих круасанів і інших листково-дріжджових виробів.
Інтенс Екстенс
Модульний поліпшувач спрямований на коригування реології тіста з сильною клейковиною та клейковиною, що коротко рветься.
Тігріс Голд
Рекомендовано для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%), листкових і здобних виробів.
Інтенс Супер Слайс
Модульний поліпшувач, який дозволяє нарізати теплий хліб без деформації (при температурі м'якуша нижче 50 °C).
Софт'р Бан
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки булочок для гамбургерів.
Поліпшувач Інтенс Сила
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення толерантності тістових заготовок та збільшення об'єму готових виробів.
Поліпшувач Кімо Акті Плюс
Спеціалізований комплексний поліпшувач для виробництва дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).
Поліпшувач Інтенс Сенс Отелло
Хлібопекарський поліпшувач, призначений для покращення смаку готових виробів, з ароматом традиційної датської закваски.
Інтенс Стоп Молд
Модульний поліпшувач, призначений для профілактики і ефективної боротьби з пліснявінням хлібобулочних виробів.
Софт'р Дарк
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки житніх хлібів.
Поліпшувач Тігріс Блу
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення толерантності тістових заготовок та збільшення об'єму готових виробів об'єму і м’якості та подовження свіжості готових виробів.
Поліпшувач S500 Юніверс
Спеціалізований хлібопекарський поліпшувач для виробництва листково-дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).
Поліпшувач Круасан 2GO
Поліпшувач для довгострокових упакованих круасанів, що покращує свіжість, м'якість і об'єм готових виробів.
Поліпшувач Інтенс Фрізстабіл
Високоефективний поліпшувач для заморожених напівфабрикатів, що запобігає розтріскуванню тістової оболонки при зберіганні.
Поліпшувач Пураміл AL
Модульний коректор борошна з коротко-рваною клейковиною і клейковиною з низькою розтяжністю.
Софт’р Голд
Преміальний хлібопекарський поліпшувач для покращення зовнішнього вигляду та надання яскравого вершково-ванільного профілю пшеничним хлібобулочним виробам.
Квік Степ LSL Круасан
Хлібопекарський поліпшувач для виробництва круасанів за технологією PFF (заморозка після 75-85% вистоювання).
Дабл Бейк Рустік
Поліпшувач для хліба, замороженого після часткового випікання, Дабл Бейк Рустік призначений для попередження відшарування скоринки, об’єму і свіжості виробів після другої випічки.
Софт’р Тост
Хлібопекарський поліпшувач для підвищення свіжості, м’якості та покращення структури м’якушки тостового хліба.
Поліпшувач Ягуар
Інноваційний поліпшувач для посилення стресостійкості тістових заготовок, збільшення об’єму, подовження м’якості та свіжості упакованих виробів.
Поліпшувач Інтенс Свіжість
Хлібопекарський поліпшувач для збільшення м’якості та подовження свіжості випечених виробів з пшеничного борошна.
Інтенс МБ Протектор
Хлібопекарський поліпшувач для профілактики і ефективної боротьби з «картопляною хворобою» і пліснявінням виробів.
Кімо Акті ВН
Поліпшувач для виробництва дріжджових виробів за технологією заморожування до вистоювання (UFF).
Інтенс Гама
Хлібопекарський поліпшувач на основі запатентованих ферментів компанії Puratos для коригування борошна з сильною клейковиною.
Тігріс ХДР
Хлібопекарський поліпшувач для інтенсивного збільшення об'єму та подовження свіжості і м'якості готових виробів.
S500 LSL Пастрі
Комплексний хлібопекарський поліпшувач для листкових виробів тривалого зберігання з використанням запатентованих ферментів і емульгаторів компанії Puratos.
Софт'р Житній
Інноваційний поліпшувач, для продовження свіжості і м`якості житніх і житньо-пшеничних хлібобулочних виробів.
S500 Кімо Лонг Акті Плюс
Хлібопекарський поліпшувач для технології виробництва UFF (заморожування до розстоювання).
S500 Бейз
Комплексний поліпшувач для хлібобулочних виробів з пшеничного борошна або суміші пшеничного і житнього борошна (не більше 30%).
Тортилья Бейз 4%
Спеціалізований поліпшувач для виробництва тортил'ї з пшеничного борошна методом глибокої заморозки після повної випічки.
Софт’р Вайт Бан
Спеціалізований поліпшувач для виробництва булочек для гамбургерів і хот-догів
Софт'р Фреш
Комплексний поліпшувач для виробництва здобних і листкових виробів яскраво вираженим ванільным ароматом и смаком.
S500 Оріджин
S500 Оріджин, універсальний поліпшувач, який гарантує великий об’єм, стійкість та свіжість тіста. S500 Оріджин підходить для всіх типів хлібобулочних виробів і процесів випічки.
S500 Круасан
Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач для покращення зовнішнього вигляду і слоїстості круасану та інших виробів з листкового тіста.
Софт’р Преміум
Комплексний інноваційний поліпшувач, спрямований на максимальне продовження свіжості та м'якості готових пшеничних виробів.
View all Bread Improver products